好吃家常炒米粉

米粉 一份,绞肉(或肉丝) 一份,红萝卜 一条,洋葱 一个,金钩虾米 一份,黑木耳 一份,香菇 一份,蛋 两颗,高丽菜 一份,香菜(芹菜或蒜苗亦可) 少许,高汤 一碗,白胡椒粉 少许,酱油.烹大师 少许,乌醋 少许

1、米粉用水泡软

2、黑木耳.香菇 泡开切丝

3、红萝卜.洋葱.高丽菜切丝

4、两颗蛋打散 煎成薄蛋皮后切丝备用

5、在锅中放ㄧ些油热锅

6、放入绞肉炒熟后 加入洋葱一起炒软

7、洋葱炒软之后 放入金钩虾米炒出香味

8、放入红萝卜.高丽菜.黑木耳.香菇和高汤一碗

9、待锅中水滚后 放入米粉.白胡椒.酱油.烹大师. 乌醋等调味料(若此时觉得锅中水份过少 可再多加ㄧ些高汤)

10、翻炒至米粉熟透后起锅

11、拌入蛋丝和香菜提味(香菜可用芹菜末或蒜苗代替)