上分器,冬日进补,还得肉中骄子,200元一斤不便宜,咬牙也要吃

2020-01-10 11:15:39点击次数:777

上分器,冬日进补,还得肉中骄子,200元一斤不便宜,咬牙也要吃

上分器,大家好,我是北京的鑫雨霏霏,大家都爱叫我霏霏姐,爱美食爱分享,请大家多多关注呦。

以前几乎家家户户都腌酸菜,这也是冬季普通家庭必备的食物。在我小时候,冬天的菜品北方比较贫乏,都是以大白菜为主,而腌制雪里蕻就成了入冬前常做的事情。随着时间的推移,这种传统在北京这样繁忙的大都市逐渐销声匿迹了。冬季菜品丰富,年轻人几乎没人去腌酸菜了。但是在我们家还依然保留了这一传统。

我母亲喜欢制作各种酸菜,每到入冬前,雪里蕻上市,母亲依然会腌制酸菜。所以我很有口福,母亲每次都会给我不少酸菜。这种吃小吃到大的味道,一直能伴随着我。我很迷恋这种熟悉的味道,经常拿酸菜制作各种各样的美食,搭配不同的食材,让酸菜的味道融合其中。我很享受这种生活,喜欢品味美食的人生。

【酸菜牛肉面】

【食材】牛肉片、酸菜、豌豆苗、小米椒、面条、香葱。

【烹饪方法】

1.首先将牛肉片化冻。之所以使用牛肉片,一是因为我吃火锅剩下了,不能浪费,打包回家。二是比较容易熟,只需涮一下就可以。

2.先将面条煮到八分熟熟。我用的是挂面。

3.在煮面的时候,豌豆苗菜洗净切段,香葱切小段,小米椒切成段。

4.将化冻后的牛肉片、羊肉片,放入锅内煮至变色。

5.放入酸菜和菠菜,开锅之后就可以关火了。

6.盛出酸菜面最后撒上葱段和小米椒。

冬日进补,还得是牛肉,牛肉低脂肪、高蛋白,味道鲜美,有“肉中骄子”的美誉,我在餐厅吃的一份牛小排188的,应该没有一斤,一斤最起码上200,真不便宜,味道也是真好吃,贵也咬牙吃了。

美食很简单,冬天的早餐,我做了几次酸菜牛肉面,孩子最爱这么吃,我两三天做一次,暖身养胃提高抗病力。

这味道绝对堪称完美,牛肉软嫩,味道酸香,闻闻都觉得会陶醉其中。制作美食的过程让我觉得很享受,品尝自己制作的成功让我愉悦,生活有时就像美味佳肴,酸甜苦辣、五味杂陈,珍惜现在,才能拥抱未来。

鑫雨霏霏,美食名博,多家平台签约作者,每天分享健康、简单的美食,关注我,第一时间掌握美食资讯!如果你喜欢,欢迎转发,点赞,收藏,让更多爱美食的人一起分享。


 


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